இது பேக் பேக்கிங் உணவின் பொற்காலம்

பசையம் இல்லாததா? சைவமா? பேலியோ? அதற்கென்று ஒரு சிற்றுண்டி இருக்கிறது.

லிலியன் ஹூட்ஸ் கொலராடோவின் போல்டரில் வசிக்கிறார், அங்கு அவர் தனது வெளிப்புற சகாக்களிடையே ஒரு பொதுவான கருப்பொருளைக் கவனித்தார்: "அனைவருக்கும் ஒருவித உணவு ஒவ்வாமை உள்ளது." அவள் தவறில்லை. 15 மில்லியன் அமெரிக்கர்களுக்கு ஒருவித உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நெறிமுறை அல்லது உணவுக் காரணங்களுக்காக சில உணவுகளைத் தவிர்க்கும் நபர்களை அந்த எண்ணிக்கை சேர்க்கவில்லை. அந்த நபர்களைச் சேர்க்கவும், மேலும், சிறப்பு உணவுத் தேவைகளைக் கொண்ட நிறைய பேர் உள்ளனர். உங்கள் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள வெளிப்புறக் கடையில் ஏன் ஒரு சைவ உணவு மற்றும் ஒரு பசையம் இல்லாத பேக் பேக்கிங் உணவு விருப்பம் உள்ளது? நல்ல கேள்வி.

ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு, ஹூட்ஸ் இதைக் கவனித்தார் மற்றும் ட்ரெயில்ஃபோர்க் என்ற நிறுவனத்தைத் தொடங்கினார், இது அஞ்சல் மூலம் முழுமையாக தனிப்பயனாக்கக்கூடிய பேக் பேக்கிங் உணவை வழங்குகிறது. சைவ உணவு, சைவம், பேலியோ அல்லது பசையம் இல்லாத உணவுகள் தேவையா என்பதை வாடிக்கையாளர்கள் குறிப்பிடலாம், மேலும் ஹூட்ஸ் அதற்கேற்ப சமையல் குறிப்புகளை மாற்றியமைக்கிறார். அவள் ஏற்கனவே REI இன் கவனத்தைக் கொண்டிருக்கிறாள்; சில்லறை விற்பனையாளர் டிரெயில்ஃபோர்க் உணவை செப்டம்பர் மாதத்திற்குள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்.

"தற்போதைய உணவு விருப்பங்களில் மக்கள் மிகவும் திருப்தி அடையவில்லை," ஹூட்ஸ் கூறுகிறார், சுவை குறைவாக உள்ளது. "நான் போல்டரில் மாதிரிகள் மூலம் பாப்-அப்களைச் செய்வதன் மூலம் தொடங்கினேன், மக்கள் உணவை சுவைப்பார்கள், அது எவ்வளவு நன்றாக இருந்தது என்பதை நம்ப முடியவில்லை."

இன்னும் சிறப்பாக, டிரெயில்ஃபோர்க் இப்போது முக்கிய உணவுகளுக்கான உணவை வழங்கும் நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும். கெட்டோவிலிருந்து பால் இல்லாதது முதல் பசையம் இல்லாதது வரை, இந்த நிறுவனங்கள் உங்கள் முகாம் உணவுத் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன.

வெளிப்புற தாவரவகை

2010 ஆம் ஆண்டில் தனது நிறுவனத்தை அறிமுகப்படுத்தியதில் இருந்து, கிம் சாஃப்டி மேலும் மேலும் வெளிப்புற ஆர்வலர்கள் விலங்கு பொருட்கள் இல்லாத உணவுகளுக்கு திரும்புவதால் விற்பனையில் நிலையான வளர்ச்சியைக் கண்டதாகக் கூறுகிறார். பிரசாதங்களில் சைவ மேக் மற்றும் சீஸ், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் மற்றும் வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்துடன் கறுக்கப்பட்ட குயினோவா சாலட் ஆகியவை அடங்கும். அவுட்டோர் ஹெர்பிவோர் DIY கருவிகளையும் உருவாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் உலர்ந்த காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பீன் செதில்களை வாங்கி உங்கள் சொந்த படைப்புகளை சேகரிக்கலாம்.

டிரெயில்ஃபோர்க்

ஹூட்ஸ் தனது நிறுவனத்தை நீரிழப்பு உணவின் நீல ஏப்ரானாகக் கருதினார். தொடங்குவதற்கு, அவர் உங்கள் உயரம், எடை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் கடக்கும் தூரம் ஆகியவற்றைக் கேட்கிறார். அங்கிருந்து, ஹூட்ஸ் உங்கள் கலோரி தேவைகளுக்கு ஏற்ற உணவை அனுப்புகிறது. நீங்கள் அவளுக்கு குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமை தேவைகளையும் கொடுக்கலாம், மேலும் அவள் அந்த பொருட்களை விலக்கிவிடுவாள் (ட்ரெயில்ஃபோர்க் ஒரு சமையலறையில் மரக் கொட்டைகள் மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றைச் செயலாக்குகிறது என்றாலும்). சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்ற தேங்காய் சானா மசாலா முதல் பேலியோட்ஸ் வரையிலான உணவுகள், உண்மையான ஓட்ஸ் இல்லாததால் பேலியோ-அங்கீகரிக்கப்பட்டவை. ஒரு குறிப்பு: பேக்கேஜிங் மக்கும் தன்மை கொண்டது, இது மற்ற நிறுவனங்களின் ரேப்பர்களை உருவாக்கும் அனைத்து பிளாஸ்டிக்கிலிருந்தும் ஒரு அற்புதமான புறப்பாடு ஆகும். எனினும், நீங்கள் பைகளில் கொதிக்க முடியாது, எனவே ஒரு பானை கொண்டு.

அடுத்த மைல் உணவுகள்

கெட்டோ உணவை நீரிழக்கச் செய்வது ஒரு சவாலாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இறைச்சி விரைவாக வெந்துவிடும், எனவே இந்த புத்தம் புதிய நிறுவனம் உறைதல்-உலர்த்தலை நம்பியுள்ளது. விருப்பங்களில் குறைந்த கார்ப் மரினாராவில் மீட்பால்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி டகோஸ்-சான்ஸ் டார்ட்டில்லா ஆகியவை அடங்கும். இவை உண்மையில் இறைச்சி பைகள், சாப்பாடு போட அரிசி அல்லது பாஸ்தா இல்லை அல்லது நிறுவனத்தின் செலவை குறைக்கலாம், எனவே ஒரு பாக்கெட்டுக்கு $12 செலுத்த தயாராக இருங்கள். மேலும், நெக்ஸ்ட் மைல் மீல்ஸ் இப்போதுதான் தரையில் இருந்து வருகிறது. இது முன்கூட்டிய ஆர்டர்களைப் பெறுகிறது, ஆனால் இந்த கோடையின் பிற்பகுதி வரை பொருட்கள் அனுப்பப்படாது.

காட்டு ஜோரா

இந்த நிறுவனம் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி பார்களுடன் தொடங்கியது, ஆனால் சமீபத்தில் பேலியோ மீல்ஸ் டு கோ பிராண்டை வாங்கியது, இது கேரட், காளான்கள் மற்றும் செலரியுடன் மவுண்டன் பீஃப் ஸ்டூ மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவருடன் கேன்யன் சிக்கன் கறி போன்றவற்றை தயாரிக்கிறது. உணவுகள் உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்படுகின்றன, நீரிழப்பு அல்ல. "எங்கள் நாளின் முடிவில், எங்கள் மந்திரத்தைப் பாராட்டுபவர்களுக்காக நாங்கள் இருக்கிறோம்: 'நாங்கள் எங்கள் உணவில் உணவை மட்டுமே வைக்கிறோம்,'" என்று நிறுவனத்தின் இணை நிறுவனர் ஜோஷ் டேபின் கூறுகிறார்.

Wild Zora மற்ற பிராண்டுகளை விட ஒரு படி மேலே சென்று ஒவ்வொரு உணவும் நைட்ஷேட், அல்லியம், பசையம், தானியம் அல்லது பால் பொருட்கள் இல்லாததா என்பதை பட்டியலிடுகிறது.

பேக் பேக்கரின் சரக்கறை

வெளிப்படையாக, பேக் பேக்கரின் பேன்ட்ரி புதியது அல்லது சிறிய தொகுதி அல்ல. இருப்பினும், நிறுவனம் இப்போது சைவ உணவு, சைவம் அல்லது பசையம் இல்லாத அனைத்து உணவுகளையும் அதன் இணையதளத்தில் வரிசைப்படுத்துகிறது, அதாவது பெரிய அளவிலான தயாரிப்பாளர்கள் நுகர்வோர் கோரிக்கைகளை கவனத்தில் கொள்கின்றனர். நிறுவனம் அதன் பசையம் இல்லாத மற்றும் சைவ உணவு வகைகளை அதன் இனிப்பு பிரசாதங்களில் நீட்டித்திருப்பதையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஏனெனில் சில நேரங்களில் உங்களுக்கு நீண்ட கடினமான நாளுக்குப் பிறகு சைவ மாம்பழ ஒட்டும் அரிசி தேவைப்படும்.