மீட்: "கேம் ஆஃப் த்ரோன்ஸ்" ரசிகர்களுக்கான கிராஃப்ட் பீரை விட அதிகம்

2023 நூலாசிரியர்: Graham Miers | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-25 04:40

உலகின் பழமையான புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானம் மீண்டும் வந்துவிட்டது, மேலும் சில ஆக்கப்பூர்வமான மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் நவீன பதிப்பை முற்றிலும் சாலஸுக்கு தகுதியானதாக மாற்றுகின்றனர்

பழைய அனைத்தும் மீண்டும் புதியதாக இருந்தால், புளிக்கவைக்கப்பட்ட அனைத்து பானங்களிலும் மிகவும் பழமையான மீட் ஒரு மறுமலர்ச்சியை ஏற்படுத்துவதில் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. அதன் ஆரம்பகால குறிப்புகள் பிளேட்டோ, விர்ஜில், பியோவுல்ஃப் மற்றும் வைக்கிங்ஸ் மற்றும் நார்ஸ் கடவுள்களின் கதைகளுக்கு முந்தையவை. இருப்பினும், தோரின் பைண்ட் விருப்பமாக இருந்தாலும், தேன் ஒயின் பியர் மற்றும் பாரம்பரிய திராட்சை ஒயின்களுடன் பொதுவான அதே சலசலப்பை உருவாக்கவில்லை. அதாவது சமீப காலம் வரை இல்லை.

அமெரிக்கன் மீட் மேக்கர்ஸ் அசோசியேஷனின் (AMMA) கணக்கின்படி, 200 க்கும் மேற்பட்ட அமெரிக்க வணிக மெடரிகள் உள்ளன, இது 1990 களின் நடுப்பகுதியில் பத்துக்கும் குறைவானவற்றிலிருந்து மிகப்பெரிய வித்தியாசம். இன்றைய வணிக ரீதியான கைவினை ப்ரூவர்களைப் போலவே, பல வணிக மீட் தயாரிப்பாளர்கள் பீர் ஹோம்ப்ரூயிங்கில் தொடங்கினர் - நீங்கள் விரும்பினால், கேட்வே கிராஃப்ட். ஒரு தொகுதி பீர் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் சூடாக்குவதில் மிகவும் ஈடுபாடு கொண்டாலும், மீட் அதன் எளிமையின் காரணமாக ஈர்க்கிறது-தண்ணீருடன் தேன் கலந்து புளிக்க விடவும்.

மீட் அதன் வளர்ந்து வரும் பிரபலத்திற்கு நன்றி தெரிவிக்கும் வகையில் கிராஃப்ட் பீர் ஏற்றத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், சுவை-செயல்முறையைப் போலல்லாமல்-எதுவும் எளிமையானது. "மீட்ஸுடனான தற்போதைய போக்கு நிறைய பரிசோதனைகளை உள்ளடக்கியது," என்று அம்மாவின் தலைவர் கிறிஸ் வெப்பர் கூறுகிறார், அவர் இஞ்சி மற்றும் மிளகாயை முதலில் நினைவுக்கு வரும் இரண்டு பொருட்களாகக் குறிப்பிடுகிறார். "சுவை சுயவிவரங்களுடன் வானமே எல்லை, மேலும் ஒரு மீட் தயாரிப்பாளர் இன்று முயற்சிக்காத எதுவும் இல்லை என்பது போல் தெரிகிறது."

நீங்கள் தேன் ஒயினுக்குப் புதியவராக இருந்தாலும் அல்லது கைவினைப் பீர் பிரியர்களின் அண்ணத்தை ஈர்க்கும் தனித்துவமான மதுபானத்தைத் தேடினாலும், இந்த மீட்ஸ் சுவையில் முதலிடம் பெறுகிறது.

மாதுளை பைமென்ட்

பாஸ் மீடெரி

மேடிசன், விஸ்கான்சின்

"புளிப்பு, பிரகாசம் மற்றும் உலர்" என்பது பெரும்பாலும் மீட்ஸுடன் தொடர்புபடுத்தப்படாத மூன்று வார்த்தைகள், ஆனால் Bos Meadery மாதுளை பைமென்ட்டிலிருந்து (13 சதவீதம் ABV) எதிர்பார்ப்பது இதுதான். இந்த ஒளிரும், பளபளப்பான பானம், உள்நாட்டில் கிடைக்கும் அனைத்து விஸ்கான்சின் காட்டுப்பூ தேன், ரைஸ்லிங் திராட்சை சாறு மற்றும் மாதுளை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பானமாக ஒரு பானமாக சேர்க்கிறது.

கர்ட்டின் ஆப்பிள் பை

மூன்லைட் மேடரி

லண்டன்டெரி, நியூ ஹாம்ப்ஷயர்

இந்த சிறந்த விற்பனையான, விருது பெற்ற மீட் இரவு உணவிற்குப் பிறகு இனிப்புக்கு சரியான மாற்றாகும். மடகாஸ்கர்-போர்பன் வெண்ணிலா மற்றும் வியட்நாமிய இலவங்கப்பட்டை மசாலாவுடன் உள்ளூர் ஆப்பிள் சைடரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, குர்ட்டின் ஆப்பிள் பையின் (16.8 சதவீதம் ஏபிவி) நறுமணம் மட்டுமே ஒரு பாட்டிலைத் திறக்கத் தகுந்தது.

சாசானோ எத்தியோப்பியன் ஹரார்

பி. நெக்டர் மேடரி

ஃபெர்ண்டேல், மிச்சிகன்

இன்று உற்பத்தி செய்யப்படும் பழமையான காபி பீன்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, Chazzano Ethiopian Harrar (14 சதவிகிதம் ABV) காலை முழுவதும் ஜோ வாசனை மற்றும் சுவையைப் பெறுகிறது, மேலும் அதன் மண் சார்ந்த மிச்சிகன் காட்டுப்பூ தேனுடன் முழுமையாக இணைகிறது.

அறிக்கை

ஸ்க்ராம்ஸ் மீட்

ஃபெர்ண்டேல், மிச்சிகன்

இனிப்புப் பூச்சு கொண்ட ஒரு புளிப்பு செர்ரி மீட், தி ஸ்டேட்மென்ட் (14 சதவீதம் ஏபிவி) மிச்சிகனில் வளர்க்கப்பட்ட நலிந்த டார்க் செர்ரிகளை ராஸ்பெர்ரி, லைட் ஓக் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இணைத்து ஒரு அடுக்கு சுவை உணர்வை வழங்குகிறது.

கேப்சுமெல்

மூன்ஸ்ட்ராக் மீடெரி

பெல்லூவ், நெப்ராஸ்கா

இந்த மீட் செரானோ, ஜலபெனோ மற்றும் அனாஹெய்ம் மிளகுத்தூள் மூலம் வெப்பத்தை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் சூடான சாஸ்கள் மற்றும் மிளகாய்ப் பொடிகளைப் போலல்லாமல், மூக்கு ஒழுகுதல், கண்களில் நீர் வடிதல் மற்றும் விக்கல் போன்றவற்றை உண்டாக்கும், கேப்சுமெல் (10.5 சதவிகிதம் ஏபிவி) சுவையை உண்டாக்கக் கலக்கப்படுகிறது - வெப்பம் மட்டுமல்ல - இந்த மீடின் கவனம்.